Les techniques agricoles adoptées visent à produire de manière simple et propre, dans le plus grand respect de l’environnement. L’Azienda Agricola Calviati se distingue en effet par une agriculture traditionnelle intégrant de nombreuses solutions biologiques.

1. La lutte contre l’araignée rouge et le thrips
   (insectes nuisibles aux cultures) est réalisée de manière naturelle grâce à l’utilisation d’insectes prédateurs (orius et phytoseiulus persimilis) qui surveillent de manière autonome les foyers d’insectes nuisibles. L’utilisation exclusive d’insectes prédateurs permet de réduire les traitements de 80% par rapport à l’agriculture conventionnelle.
   
   
2. En ce qui concerne les fertilisations, celles-ci sont effectuées par voie foliaire, avec des extraits d’algues spéciales provenant des mers de Norvège, et complétées par des produits naturels.
   
   
3. La pollinisation est confiée uniquement aux insectes. Des ruches d’abeilles et de bourdons sont régulièrement placées dans les cultures. La pollinisation naturelle confère linéarité et uniformité à la production, sans altérer en rien l’authenticité du fruit. De plus, grâce à la présence d’un écosystème idéal garantissant le bien-être des abeilles, à la fin de la récolte, le nombre d’individus de la population totale est environ le double du nombre initial, car de nouvelles ruches se forment également dans les vergers environnants.
4.  

Les Produits

La produzione di Albicocche

Le climat doux et la proximité de la mer permettent la production d’une gamme d’articles particulièrement vaste et variée tout au long de l’année, comprenant, aux côtés des nouvelles variétés modernes, également certaines variétés autochtones traditionnelles qui restent encore aujourd’hui des exemples d’excellence insurpassables.

• Parmi les fruits, la production de fraises, d’abricots, de cerises, de prunes et de pêches de nombreuses variétés se distingue.
  
  
• Parmi les légumes, on cultive surtout des haricots verts, des pois, des fèves, des poivrons, des choux, des rapinis, des brocolis, des courgettes, des haricots, des aubergines (noires et striées) et des tomates (piccadilly et cerise).